发面里含益生菌吗？
自然发酵的面食在口感和营养上都比普通的面食更有优势，而且，自然发面也比较受欢迎。这是因为自然发酵的面食有益生菌，这些益生菌有助于肠胃健康。
自然发面是什么？
自然发面指的是面粉和水经过一定时间的自然发酵，而没有添加任何化学试剂或酵母。此过程中面粉中的酵母以及会与外部环境中的微生物接触，进而进行发酵。
自然发面含有哪些益生菌？
自然发面含有多种益生菌，包括酸奶杆菌、嗜酸菌和Lactobacillus Paracasei等。这些能够在面粉和水的混合物中进行发酵，使得面团发酵后呈现出弹性纹理、酸味和香味。
益生菌有什么好处？
益生菌对于肠道健康有着重要的贡献。这些能够在消化系统中帮助消化食物和营养物质。同时，益生菌还能够维护肠道内的菌群平衡。益生菌也可以助于提高力，并能帮助患上一些肠道。
如何制造自然发面？
制造自然发面的方法非常简单，只需按以下步骤进行即可：
混合面粉和水充分搅拌，直到形成一个均匀的面团。面团加水时要逐渐加入，这样可以得到更加均匀的面团。
把面团覆盖上湿布或者保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。温暖的环境能够激发面团中的益生菌，帮助其进行发酵。
发酵的时间需要视面团的质地和环境因素而定。一般情况下，面团的发酵时间在4到12小时左右。
等面团发酵到双倍大的时候，就可以进行下一步烘焙或者制作了。
结论
自然发面是一种美味、营养和健康的食品。与传统的面食相比，自然发面含有多种益生菌，对于肠道健康大有帮助。如果你还没有尝试自制自然发面的面食，不妨试一试，享受一下这种美味健康的食品吧。
