介绍
草莓益生菌是一款美味又营养的食品,不仅能美容养颜,还可以改善肠道微生物,提高力。今天,我将为大家分享制作草莓益生菌的简单易学的教程视频。
所需材料
1. 500克草莓
2. 1盒优酸乳或益生菌发酵剂
3. 适量白糖
4. 100毫升牛奶
5. 800毫升清水
步骤一:准备工作
1.将草莓洗净切成小块备用。
2.牛奶加热至40-50℃,倒入优酸乳或益生菌发酵剂中,搅拌均匀备用。
3.将800毫升清水加入到奶锅中,加入适量白糖,煮沸后熄火。
步骤二:草莓发酵
1.将草莓块倒入糖水锅中,用中火煮沸。
2.等糖水冷却至35℃以下,倒入已经调好的牛奶与益生菌混合液中,搅拌均匀,注意不能使用打蛋器,以免破坏菌群。
3.将混合液倒入玻璃瓶中,上部留出约1/4的空间,用盖子盖紧。
4.将玻璃瓶放入保温箱中,置于25-30℃处发酵24-48小时。
步骤三:草莓益生菌成品
1.在发酵好的草莓益生菌中加入适量白糖,搅拌均匀。
2.将草莓益生菌放入冰箱冷藏,成品即可食用。
注意事项
1. 选择新鲜、无伤的草莓,保证制作出的草莓益生菌口感更佳。
2. 发酵过程中,保持温度和卫生非常重要,一定要注意环境卫生和保持温度恒定。
3. 在加入益生菌之前,将牛奶加热至40-50℃,不要让温度过高,以免破坏益生菌。
4. 酸奶发酵过程中,记得不要用金属勺子搅拌,以免氧化反应影响口感和质量。
通过简单的步骤,您就可以轻松制作出又美味又营养的草莓益生菌了!除了草莓,您还可以尝试其它口味的益生菌,让您的酸奶更加丰富多彩。赶快动手试试吧!