为什么要正确保管酸奶中的益生菌？
酸奶是一种含有许多益生菌的发酵食品，它对人体有着诸多益处，比如可以增强力，改善肠道环境，降低等。但是在制作以及保存过程中，酸奶中的益生菌也是非常脆弱的，稍有不慎就会失去其功效。
酸奶益生菌的存活时间
酸奶中的益生菌是活的微生物，其存活时间受到许多因素的影响，比如温度、光照、氧气等。一般来说，酸奶中的益生菌在冷藏条件下可以存活2-3周左右，如果放在常温下，则只能存活数天。
正确保管酸奶中的益生菌
1.在超市购买酸奶时，应该选择新鲜的、长期保质期的产品；
2.在存放酸奶的时候，一定要确保冰箱温度在2-4摄氏度，不要重复开关冰箱门，以免引起温度波动；
3.在存放酸奶的时候，应该注意避免阳光直射，以免影响酸奶中的益生菌；
4.在喝酸奶时，应该先将其搅拌均匀，以免益生菌分布不均；
5.在食用酸奶的时候，应该避免使用金属勺子，以免对酸奶中的益生菌造成破坏。
总结
正确保管酸奶中的益生菌非常重要，只有在正确的环境下存放并食用酸奶，才能充分发挥其对人体健康的益处。因此，在日常生活中，我们应该养成正确的习惯，注意保管酸奶中的益生菌。