酸奶益生菌有保质期吗？
随着健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康。益生菌产品也成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。酸奶作为常见的益生菌产品之一，其益生菌能储存多久呢？下面我们就来简单解释一下。
酸奶益生菌的保质期
酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的。益生菌则是由其中的乳酸菌、双歧杆菌等种类构成。不同的益生菌，在酸奶中的存活时间也不同。
首先来说，酸奶本身是一种易腐产品。一旦打开，其保质期就不可避免地受到缩短。根据一般商超标示，开封后酸奶的保质期一般为3-5天。
而益生菌的储存时间受到多种因素的影响。其中主要的因素，就是冷藏温度。
影响益生菌储存时间的因素
益生菌对温度非常敏感。高温会导致益生菌死亡，冷藏温度则保障其存活。
通常，商超出售的酸奶会规定其储存温度为2℃以下。这样可保证酸奶在储存期间的品质不受影响，同时也保障益生菌的存活时间。根据科学研究，益生菌在2℃以下的温度下可以存活1-6个月。
然而，益生菌在酸奶中仍然处于活动状态。这就意味着，其数量会受到时间、温度和其它环境因素的影响。高质量的酸奶，一般会在益生菌死亡数量到达一定程度之前，将酸奶从货架上下架出售。因此，消费者购买到的酸奶均处于其佳品质状态，也是益生菌数量多的时候。
如何保存酸奶和益生菌
对于消费者而言，正确的保存方法可以大限度地延长酸奶和益生菌的保质期。
首先，尽量不要开盖吃一半后再放回冰箱。这样做会让较长时间在盖子和酸奶表面存活，增加污染可能。根据酸奶制造商推荐，酸奶好一次性吃完。
其次，酸奶应该存放在冰箱里，并且尽量放在温度稳定的地方。另外，不要将酸奶和其它放在一起，这样可以避免外部更高的温度影响到酸奶储存温度。同时，也可减少其它污染的可能性。
后，酸奶的保质期和储存时间还是取决于生产厂商采用的合理制作技术，以及保质期和储存时间的规定。因此，消费者在购买时应选择知名且有专业技术的品牌。
结论
酸奶益生菌有保质期吗？答案是肯定的。益生菌的储存时间取决于多种因素，尤其是冷藏温度。消费者正确的保存方法可以大程度地延长酸奶和益生菌的保质期，同时体现饮食健康意识。
