什么是益生菌酸奶？
益生菌酸奶是将益生菌添加到普通酸奶中制成的一种营养饮品。益生菌是一种有益于肠道健康的，可以促进肠道内有益菌的增生。
益生菌的作用
益生菌可以抑制肠道有害菌的生长，促进肠道内的有益菌的增多。此外，益生菌还可以增强力，促进钙的吸收，帮助消化，减少等。可以说，益生菌对人体健康有很多好处。
益生菌酸奶的制作方法
制作益生菌酸奶需要以下材料：
鲜牛奶
益生菌粉
酸奶菌粉
糖（根据个人口味添加，可以不加）
制作方法如下：
用水将锅子洗净后，加入适量水，烧开水，沸腾后将锅子放凉（锅子还有余热，可以把锅子放在热毛巾里面这样就不会太快的降温）。
将鲜牛奶倒入到凉爽的锅子里，然后加入适量的糖，用刀子在表面留一些小口，这样能够使牛奶更快的加热。用小应急灯泡将牛奶加热到100度左右。
将锅子放在热毛巾里面、使用温度计等工具，一定要让牛奶降温到42度左右。降温期间要不断搅拌，牛奶表面会出现一层"皮"，这个不要紧，搅拌时就会破开。
将益生菌粉和酸奶菌粉加入到牛奶中，用搅拌器搅拌均匀。
将锅子用毛巾包起来，放置在保温箱中放置8-10小时。等到奶液变成了奶酸，可以尝尝了。喜欢酸味重的可以加点时间。
益生菌酸奶的保存
制作好的益生菌酸奶一定要放在冰箱里保存，可保存1-2周。使用勺子舀出来，不要用口接触到舀头，避免受到外界的污染。
益生菌酸奶的食用方法
益生菌酸奶可以当早餐、下午茶或者饭后甜点来食用。建议每天食用约200-300毫升，适量饮用可以促进肠道健康。
益生菌酸奶的美食搭配
除了直接食用之外，益生菌酸奶还可以与其他食材搭配食用，如水果沙拉、谷物、果仁类、蜜粥等。搭配合理可以增加营养，也使得食材更加丰富多样。
