为什么要喝益生菌酸奶？
益生菌酸奶是一种含有益生菌的发酵奶制品，它不仅能够提供人体所需的营养成分，还能调节肠道菌群，改善肠道健康。
肠道菌群是人体内重要的微生物群落，它们能够帮助消化食物、合成营养物质、抵等。而不良的饮食习惯、使用、压力等因素均会对肠道菌群产生影响，使其失去平衡。一旦肠道菌群失去平衡，便会诱发一系列肠胃问题，如、、等。而益生菌酸奶就是通过提供益生菌，来促进肠道菌群恢复平衡，减少肠胃问题。
如何制作益生菌酸奶？
制作益生菌酸奶的方法相对简单，下面我们一起来学习一下。
选购优质原料。制作益生菌酸奶需要的原料有鲜奶和益生菌粉。为了确保鲜奶的质量，我们应选择经过灭菌处理的高温奶，而益生菌粉则应选择质量可靠的厂家。
将鲜奶煮沸。将鲜奶倒入锅中，用中火将其煮沸。在煮沸的过程中要不断搅拌，以免烧焦。
冷却至适宜温度。将煮沸后的鲜奶放置在室温下冷却，待温度降至45℃-50℃时，即可进行下一步操作。
添加益生菌粉。将益生菌粉倒入鲜奶中，并充分搅拌均匀。建议使用量为每升鲜奶添加1-2克的益生菌粉。
发酵。将加入益生菌粉的鲜奶倒入干净的玻璃容器中，用保鲜膜盖好，并将其放置在26℃-40℃的环境中发酵，发酵时间视气温而定，大约为6-8小时。
冷藏。将发酵后的益生菌酸奶放入冰箱冷藏，待冷却后即可食用。
如何定制自己的益生菌酸奶？
如果你想要制作出口感更好、口味更符合自己喜好的益生菌酸奶，那么可以尝试一些小改变。
调整鲜奶比例。益生菌酸奶的奶味比较醇厚，如果你喜欢口感更轻盈的酸奶，可以适量减少鲜奶的比例，增加水的比例，或者将鲜奶和水按2:1的比例混合。
尝试添加不同的配料。益生菌酸奶可以添加任何你喜欢的配料，如水果、果酱、蜂蜜等。不同的配料可以让益生菌酸奶口感更加丰富。
选择不同的益生菌粉。市面上有很多品牌的益生菌粉，不同的益生菌粉含有不同的益生菌种类，可以根据自己的需求选择不同种类的益生菌粉。
益生菌酸奶的注意事项
虽然益生菌酸奶对人体有很多好处，但也需要注意一些事项。
选择高质量的鲜奶和益生菌粉。为了保证益生菌酸奶的品质和健康，我们需要选择高质量的鲜奶和益生菌粉。
避免添加过多糖分。益生菌酸奶本身就有一定的糖分，如果再额外添加过多的糖分，会对身体造成不好的影响。
建议分次食用。益生菌酸奶中含有活性益生菌，过多摄入可能对肠道造成负担，建议分次食用。
婴幼儿、孕妇等特殊人群不宜食用。益生菌酸奶虽然对大部分人群都有好处，但仍有些人群不适合食用，如婴幼儿、孕妇等。
总之，制作益生菌酸奶不仅简单健康，而且口感十分美味，有着丰富的变化和定制的空间。通过食用益生菌酸奶，我们不仅能够满足身体所需，还能促进肠道健康，让整个身体更加健康美好。
对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。
