为什么素食主义者需摄取益生菌？
素食主义者为了保持自己的健康与环保的理念，放弃了肉类和动物制品，但是他们摄入的膳食纤维和蛋白质较多，也更容易。由于不摄入动物肠道中富含的益生菌，很多素食主义者的肠道微生态失调，需要摄入一些含益生菌的食品来维护肠道健康。
何为益生菌？
益生菌是指具有对宿主有益的，它们能够在肠道中活跃繁殖，为人体提供一系列的健康益处。益生菌的功能不仅限于促进消化和吸收营养物质，还能参与调节，维护肠道屏障和能力等。
素食中含有哪些益生菌？
素食中含有一些益生菌的食材，如豆腐、酸奶、酸菜、酵母、发酵豆制品等。其中酸奶中的乳酸菌是为著名的益生菌之一，具有降低肠道、提高肠道力等作用。酸菜中的乳酸杆菌、乳杆菌等益生菌，能够改善消化吸收，促进脂肪代谢。
益生菌制品
除了含有益生菌的素食食材，还有专门的益生菌制品可以供素食主义者选择。如酸奶、酸奶饮料、调味酱、酸奶冰淇淋等。每种益生菌制品的成分不同，所含菌株和菌类种类也不同，各自具有不同的功效。红枣酸奶中除了有盐酸双歧杆菌等常见益生菌外，还含有红枣中的多种成分，配合营养更加丰富。
益生菌的副作用
尽管益生菌有许多益处，但是益生菌食品的过量摄入也可能会产生副作用。主要表现为肠胃不适、、胃胀、胃气过多等。除了过量摄入，孕妇、婴幼儿、力低下、严重肠道患者等人群也不适宜食用益生菌食品。因此，在摄入益生菌食品需要注意控制摄入量和酌情考虑自身身体条件。
小结
虽然素食主义者并不摄入动物肠道中的益生菌，但是可以通过食用益生菌食品或含有益生菌的素食食材来维持健康的肠道微生态。选择适量的益生菌食品是掌握健康饮食的一个重要环节，不仅能保护肠道健康，还能改善调节和代谢水平。
当你服用完益生菌还在拉肚子的时候，会以为是益生菌产品本身就不好，但实际却是因为你服用的益生菌配料表不干净而导致的。因为有些益生菌里面所添加的乳糖、白砂糖都可以让受的人群产生。但如果你买的益生菌正规且配料表干净，比如卓岳宜君素益生菌，配料表中只有16种益生菌和9种益生元，没有添加蔗糖、香精、白砂糖、防腐剂等成分，会避免因品质问题而出现的拉肚子情况。
