简单易学！自制益生菌酸奶的制作方法
在当今这个充斥着人造食品和高糖饮料的世界里，我们想要保持身体的健康需要更加注重饮食。而益生菌酸奶就是一种既美味又健康的食品，它可以帮助调节肠道菌群，增强身体力。今天，我们就来分享一下如何自制益生菌酸奶。
准备工作
首先，我们需要准备以下材料和设备：
1L 牛奶
益生菌粉（一般可以在保健品店或者超市中购买）
酸奶机或者保温杯
一个温度计
一个搅拌勺
当然，如果你没有酸奶机，也可以选择使用保温杯。此时，我们需要在预热过的保温杯中放入沸水，以保证保温杯的温度达到极致。
步骤
下面，我们来了解如何制作益生菌酸奶：
将1L牛奶倒入锅中，并进行加热直至温度达到85℃左右。这个步骤是为了杀灭牛奶中的，以免影响益生菌的生长。
将牛奶放置在室温下冷却，直至温度降至37℃左右，以便益生菌生长。如果你没有温度计，可以将手指伸入牛奶中感受其温度。
将益生菌粉加入牛奶中，并放置搅拌勺进行混合。若是固态益生菌粉，需要先在温水中溶解后再加入。
将混合好的牛奶倒入酸奶机或者保温杯中，并盖上盖子。如果使用酸奶机，需要根据酸奶机的说明书设置时间。若是使用保温杯，建议放置12个钟头左右。
将制作好的酸奶取出放置在冰箱中冷藏，以便食用。
注意事项
在制作益生菌酸奶的过程中，我们需要注意以下几点：
不要使用含有防腐剂和添加剂的牛奶，建议选择无糖或低糖含量的牛奶。
不要将牛奶加热到100℃以上，以免破坏牛奶中的营养成分。
在加入益生菌之前，需要等待牛奶冷却至适宜生长温度。
在益生菌生长过程中，可以进行适当的旋转或搅拌，以帮助益生菌均匀生长。
蛋白质者或者运用抗生素的人群，要避免食用酸奶。
总结
自制益生菌酸奶的制作过程并不复杂，只需要准备好所需材料和设备，严格按照步骤进行操作，就可以制作出美味又健康的益生菌酸奶。它不仅可以增强体内力，也可以改善肠道菌群，是一款非常适合各个年龄段人群食用的营养食品！
益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。
