什么是食品级益生菌？
食品级益生菌是指通过科学技术，将特定的菌种培育、加工、制成符合人体健康需求的益生菌产品。
益生菌是一种具有益生特性，能够在人体肠道内生存、繁衍并起到一定生理功能作用的菌群。益生菌能够调节人体肠道功能，增强肠道能力，降低肠道的风险，对人体健康具有非常重要的作用。
食品级益生菌的特点
1. 活菌含量高：食品级益生菌的制备过程中，会注重保证产品的活性和活菌数量。为了让益生菌能够在人体肠道生存和发挥作用，产品中的菌株数量必须足够高，同时要保证其活性。因此，食品级益生菌的活菌含量高，甚至可以达到数十亿个菌株。
2. 菌株种类多：食品级益生菌产品应当含有多种菌株，这样可以更好地促进肠道菌群平衡。不同种类的益生菌具有不同的功效和适应症。同时，多种菌株混合在一起，还可以相互作用，产生更好的效果。
3. 具有稳定性：食品级益生菌产品在储存和运输过程中，容易受到温度、湿度等因素的影响，导致菌群的死亡或失活。为了保证产品的活性和活菌数，制造商会在加工过程中采用先进的技术，使产品具有较好的稳定性，能够在一定范围内保持活性。
4. 安全可靠：食品级益生菌产品通常经过国家相关部门的检测和认证，品质得到保证，具有较高的安全性。同时，制造商也会根据消费者的需求，选择符合国家和地方标准的原料，加强产品的质检和卫生控制，确保产品安全可靠。
常见的食品级益生菌产品
1. 酸奶：酸奶中含有乳酸菌和双歧杆菌等多种益生菌，能够和人体肠道内的形成竞争关系，抑制有害菌的生长，促进肠道菌群平衡。
2. 发酵乳：发酵乳中含有多种益生菌，能够增强人体力，改善肠道菌群平衡，抵抗有害菌的侵入。
3. 益生菌粉：将不同种类的活菌菌株培养、混合制成的益生菌粉，可以方便地加入食物中食用。益生菌粉中的菌株数量多，菌种齐全，对人体有较好的保健作用。
食品级益生菌的注意事项
1. 不宜过量食用：虽然食品级益生菌对人体有益，但是过量食用也会造成不良影响。因此，在食用食品级益生菌产品时，要注意控制摄入量。
2. 孕妇儿童要慎用：孕妇、婴幼儿和小学生等特殊人群的肠道微生物菌群还不成熟，对食品级益生菌的适应性较低，如果食用不当容易引起肠道不适。因此，孕妇儿童在食用食品级益生菌时，需要根据自己的情况适量食用或遵医嘱使用。
3. 存储方式要正确：食品级益生菌应存放在干燥、阴凉、避光的地方，以避免产品活性的降低。另外，在存储过程中，不应接触高温、低温或潮湿等影响产品质量和安全性的环境。
结语
食品级益生菌是通过科学技术制备的符合人体健康需求的益生菌产品。它具有活菌含量高、菌株种类多、具有稳定性、安全可靠等特点，常见的产品有酸奶、发酵乳、益生菌粉等。需要注意的是，在食用时要控制摄入量，并且不同人群需谨慎使用。
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