为什么益生菌分量这么少？
益生菌，在我们的日常饮食中被广泛认为是好处多多的营养素之一。它们是一类对人类的肠道健康有着积极影响的，可以帮助维持肠道的菌群平衡，促进营养物质的吸收，以及增强身体的力。虽然益生菌如此重要，但事实上，我们摄入的益生菌分量却很少。这是为什么呢？
食品加工破坏了益生菌
主要原因是食品加工。有些传统的食品加工方法中，会破坏益生菌的生长环境和菌体，使其失去活性。比如传统奶酪中的曲霉菌、酸奶中的乳酸菌等，少数菌株可能能够在生产和加工过程中存活下来，但更多的菌株会被高温、酸碱度变化、或长期保存所损坏。因此，大部分在食品加工过程中消耗了益生菌的菜品和食材，无法为我们提供足够的益生菌。
益生菌的保质期非常短
另一个原因是益生菌保质期的限制。由于益生菌大多需要在温度适宜、含水量适中的环境下储存，其保质期一般相比其他常规食材和食品要短得多。加之存储条件的不同，益生菌的保质期更是有着明显的差异。如果储存条件不佳，将失去其活性，不再能够为肠道健康发挥作用，也就不再被称为益生菌。由于该类食品极易变质，通常情况下，商超是不会大量存储卖出这类商品的。
营养餐食和保健品的益生菌含量不一定高
我们通常会以为一些所谓的营养餐或是保健品一定会有更多的益生菌，因为这类商品通常会标榜“含有丰富的营养素和益生菌”， “可以有助于改善肠道健康”等用语。然而，实际情况是这样的商品有些益生菌含量却非常低。其目的可能仅仅是为了在市场上占有一席之地，而非真正以肠道健康为重点进行研发和生产。因此，在选择这类商品时，我们应该仔细阅读成分表，在了解后再进行选购。
结论
益生菌对于促进肠道健康和增强身体力有着重要的作用，但是摄入量却非常有限。食品加工破坏、保质期短、以及标榜为营养餐或保健品的商品益生菌含量低等原因，都导致我们很难摄入到足够的益生菌。为了更好地促进肠道健康和身体力，我们应该多食用富含益生菌的食品，比如酸奶、泡菜、酸酵面包等，同时也可以适量食用益生菌保健品，但还需要注意选择正规可靠的品牌。总之，仅有小量的益生菌，并不应该适用于和改善肠道健康的所有情况。
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