以什么东西能发酵益生菌？
益生菌是一类对人体有益的“好”，它们能够维持肠道内的良好菌群平衡，促进食物消化、营养吸收、力增强等功效。很多人为了获取更多益生菌，会选择购买市面上的发酵食品。而这些发酵食品的制作，是依靠添加一种发酵剂或自然发酵过程中产生的益生菌菌群来实现的。下面就让我们来看看，有哪些食材能够发酵出益生菌吧。
1. 酸奶
酸奶是目前为流行的益生菌食品之一，它含有丰富的乳酸菌，能够改善肠道功能，增强身体力。而酸奶的制作也非常简单，只需要将牛奶加热到80℃左右，然后冷却至45℃左右，加入酸奶菌或现成酸奶，并放置在温暖的地方进行发酵即可。发酵时间一般为8-12小时，成品即可食用。
2. 红酒
除了酸奶，红酒也是一种可以发酵出益生菌的食品。它内含的葡萄皮和籽中的多酚物质，对肠道有一定保护作用，能够减少“坏”的滋生，促进肠道健康。而红酒的制作，是将葡萄压汁，放入发酵桶中与酵母菌一同进行自然发酵。发酵时间长短及红酒的口感，与所选用的葡萄品种、酿造方式有关。
3. 橄榄
橄榄被誉为“地中海之果”，是适合发酵出益生菌的食材之一。它富含膳食纤维、多种矿物质和物质，有助于促进肠道蠕动，减少及有害物质吸收。橄榄的制作也很容易，将新鲜的橄榄放入瓶子中，加入水、盐巴和白酒，醃制数天至数周便可食用。
4. 酵母面包
除了饮料和水果，面食中也有一类可以发酵出益生菌的食品——酵母面包。酵母面包中的酵母菌可以在面团中繁殖，释放二氧化碳，使面团变得松软蓬松。同时，酵母菌本身也是一种益生菌，会促进道内的好菌群生长。酵母面包可以在家中自制，只需要将酵母和糖加入面粉中，和面后放置在室温下进行自然发酵即可。
益生菌的食物种类还有很多，如酸菜、豆腐、酱油、酒酿等，这些食材都有不同的口感和营养成分，可以根据自己的口味选择。但是需要注意的是，发酵食品虽然有益，但是在制作过程中也需要注意卫生。使用干净的工具和容器，保持室内的卫生，以免食品被污染影响健康。
选择好的益生菌对于我们是非常重要的，选择益生菌需要看这几点，首先要看活菌的数量高不高，其次要看菌株种类多不多，活菌数量越高的对于肠道发挥的作用也会越好，菌株种类越多，协同作用，能对肠道发挥更好的作用，目前市面上受欢迎的一款就是卓岳宜君素益生菌，首先它里面的配料干净，只含16种益生菌，9种益生元，其次益生菌数量多，每盒活菌数量高达两万亿，全网领先，后技术实力雄厚，卓岳宜君素益生菌采用三层包埋技术，此技术是有相关专利的，更好的保证了菌群的活性。
