自制泡菜可以加益生菌吗？
泡菜是一种韩国传统的发酵蔬菜，以白菜、大葱、萝卜等蔬菜为原料，经过盐水浸泡发酵而成。泡菜富含维生素C、纤维素和膳食纤维等营养元素，被誉为益生菌王国，让我们深深地爱上了这道美食。
益生菌是什么？
益生菌是我们肠道里自然存在的有益，主要存在于肠道中并参与了人体的消化和吸收。它们不仅与人的系统密切相关，而且还能够帮助人体消化、吸收营养、抵抗和，保护肠道健康。长期以来，益生菌一直被人们称为“肠道里的护卫者”。
泡菜中的益生菌有哪些？
泡菜是制作过程中所添加的盐会抑制有害的生长，从而让益生菌可以充分的生长出来。而且泡菜中所含有的Lactobacillus、Leuconostoc、Pediococcus等乳酸菌，就是我们肠道里常见的益生菌，这些益生菌也是泡菜能够促进肠道健康、抵抗肠道和帮助消化吸收的原因。
自制泡菜如何添加益生菌？
不少人虽然喜欢吃泡菜，但却对市场上的泡菜产品并不信任。因此，自制泡菜成为了他们的首选。而要想在自制的泡菜中添加益生菌，只需要在盐腌菜时添加一些乳酸菌，例如乳清、酸奶等，这些在制作过程中会发挥菌种的作用，促进益生菌的生长。自制泡菜的过程中，需要注意以下几点：
1.泡菜所使用的食材要保持新鲜，在泡制过程中严格遵守制作步骤。
2.加工、制作过程要严格卫生干净，避免污染。
3.掌握好盐分的比例，不宜添加过多的盐。
4.制作过程中注意温度，不宜过热或者过凉。
5.在制作过程结束后，保存的时间也要注意，不宜过长，避免滋生。
总结:
自制泡菜还是一个非常健康、美味的食品，而且还可以自己在家中制作，不利于添加自己想要的食材，满足自己的口味需求。但我们需要注意到的是，在每一个细节环节当中都必须非常的注意卫生，只有卫生才能够带来健康。让我们坚信，只要严格按照制作过程，制作出来的泡菜就可以带来你想要的健康功效。
工作再忙也不能因此打乱正常的生活节奏，造成肠道健康损伤后受伤的还是自己。所以为避免这些问题的发生，需要适当吃一些卓岳宜君素益生菌来改善。因为它的活菌添加量是目前全网高，并且1条内含有16种益生菌和9种益生元，可以与与肠道内的一些友“菌”一起维护肠道，为健康加分。
