介绍
益生菌酸奶是一种非常健康的饮料，能够帮助我们增强力，促进肠道健康。而且，自制益生菌酸奶非常简单，只需要三步骤就可以轻松搞定。下面就来介绍一下具体的制作方法。
材料准备
首先，我们需要准备一些材料。以下是制作益生菌酸奶所需的材料列表：
1升牛奶
1包益生菌粉末或1/4杯酸奶（用于当做种菌）
1个玻璃制品或塑料容器（好是可以承受高温的容器）
1个温度计
1个厨房毛巾
制作步骤
接下来，我们开始制作益生菌酸奶。制作步骤如下：
将牛奶倒入锅中，加热至70℃，持续10-15分钟，消毒牛奶中的微生物。然后在水槽中冷却牛奶至40℃左右
将益生菌粉末或酸奶放入一个容器中，加少量的牛奶，搅拌均匀
将牛奶倒入混合物中，搅拌均匀，然后把容器盖上，放置在一个能够调节温度的地方，保持在40℃左右的温度下，大约8-12小时，益生菌就能生长繁殖，制造出美味的益生菌酸奶了。
小贴士
在制作益生菌酸奶时，有几点需要注意：
不要在热牛奶中加入益生菌粉末，因为高温会杀死好菌。
在待发酵的牛奶中添加盐糖等食材会影响发酵。
将加入益生菌粉末后的混合物过酸化，发霉、水分过多、出现异味等现象都说明发酵不成功。
结论
所以，自制益生菌酸奶非常简单，只需要牛奶、益生菌粉末或酸奶以及一个能够调节温度的容器。通过以上三个步骤，我们就可以获得健康的、美味的、富含益生菌的酸奶了。
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