益生菌牛奶怎么来的？
益生菌牛奶作为一种功能性食品，近年来受到越来越多消费者的青睐。它不仅具有普通牛奶的营养价值，而且经过添加了益生菌制成，可以增强人体力，促进肠道健康，多种的发生。那么，益生菌牛奶的起源是什么呢？制作方法又是怎样的呢？下面就由笔者来为大家详细介绍。
益生菌牛奶的起源
益生菌牛奶的起源其实可以追溯到2003年的日本。当时，由于人们在高蛋白、高能量饮食的长期影响下，肠道菌群失调成为了一个普遍存在的问题，因而形成了一种新型食品——益生菌牛奶。这种牛奶富含益生菌，有着较高的保健作用，一经推出就广受欢迎。
益生菌牛奶的制作方法
益生菌牛奶主要有两种制作方法：
1. 添加剂法
这种方法是在牛奶中添加多种菌种，发酵后产生了丰富的乳酸菌和其他益生菌，比如双歧杆菌、酪酸菌和裂殖酵母等。添加剂的数量和种类因各品牌的不同而异，一般来说，添加剂会在过热灭菌后加入，在牛奶中搅拌均匀后再进行发酵。具体的酸度、味道和口感都取决于菌种的不同和发酵的时间。
2. 发酵法
这种方法相对来说更为自然，是利用天然的益生菌在牛奶中生长繁殖的过程。在准备牛奶前，需要先将乳酸菌培养出来，再把培养出来的乳酸菌（可选择酸奶、醋等其他食品中提取）和准备好的牛奶混合在一起，放在适宜的环境下发酵。由于天然的益生菌产生的乳酸量太低，会导致牛奶变质，所以需要调整环境条件，例如在发酵期间保持牛奶温度在37℃左右，这样就可以保证益生菌的生长和繁殖，使牛奶发酵更加充分，达到更好的口感。
总结
益生菌牛奶的制作方法也正是利用了菌群多样性，通过添加菌种或是自然发酵，制成了一种既营养又具有保健作用的牛奶。消费者在购买时也可以根据自己的口味喜好和需要来选择不同品牌及种类的益生菌牛奶，从而获得身体健康所需的营养和功能。
卓岳宜君素是专门为国人设计的，16种菌株均采用中国发酵食物，所以相比市面上的一些国外益生菌，它会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌1条就有1000亿cfu，远高于市面上其它同类产品，效果更好。
