什么是益生菌
益生菌是指能够在肠道内生长和繁殖，并对宿主有益的一类微生物，其主要作用是调节肠道微生态，克服有害菌生长，增强人体力，保持肠道健康。
为什么益生菌要发酵
益生菌在体外多数处于休眠状态，必须通过发酵后活化为有效菌株，才能起到保健作用。
益生菌未发酵好的后果
如果益生菌未发酵好，就会出现以下后果：
1. 益生菌无法有效生长繁殖
益生菌在发酵过程中需要合适的温度、湿度、氧气、营养物质等条件，才能快速繁殖，形成活敏的益生菌群。如果这些条件不达标，益生菌会失去正常的代谢功能，无法快速生长繁殖，甚至死亡，从而失去保健作用。
2. 杂交导致质量下降
发酵过程中，食品中的其它与益生菌不断相互作用，可能产生杂交，导致益生菌的菌株质量下降。严重时，会叢生导致食品变质，给人体带来危害。
3. 益生菌变质产生有毒物质
发酵袋或盒子等包装容器没有进行高温高压消毒处理，无效益生菌群会在包装容器内长期存活，陆续分泌氨、甲醛、重金属等有毒物质，影响身体健康。
如何判断益生菌是否发酵好
益生菌是否发酵好，可以通过以下几个方面来判断：
1. 益生菌菌液的PH值
益生菌菌液的PH值需要在3.5-4.5之间才能说明发酵完好。
2. 益生菌的味道和气味
发酵好的益生菌有酸味和发酵味，但不应该有异味或刺鼻气味。
3. 益生菌液的透明度
益生菌菌液应该是透明或微浑浊状态，不应该出现明显的漂浮物或沉淀。
结论
综上所述，益生菌是否发酵好直接影响到其保健效果，因此我们在选购益生菌产品时，要选择生产商信誉度高、有相关资质和认证的品牌，并严格按照产品说明书和产品保质期食用，以免对健康造成不良影响。
目前市面上的益生菌品牌多种多样，但是在选择益生菌的时候，尽量选择正规产品，卓岳宜君素就是不错的选择。它的活菌添加量是高的，1条有1000亿cfu。而且1条有16种不同的菌株，且每个菌株对肠道都有着非常好的作用。不仅如此，卓岳宜君素还添加了9种益生元。益生元是益生菌的食物，它能够帮助益生菌在肠道内更好的定植与生长，使益生菌发挥全部实力。
