引言
益生菌是指那些能够在肠道中繁殖生长并对人体有益的微生物。它们具有通过发酵食物转化为有益营养物质的神奇能力。益生菌不仅能够帮助维护消化系统健康，还可增强力，肠胃道等。
益生菌的发酵作用
益生菌的主要作用就是通过发酵作用，将食物中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等转化为肠道所需要的有益营养物质。
比如在乳酸菌的作用下，乳糖会转化为乳酸，提高肠道酸度，从而抑制有害菌的生长；在酪酸菌作用下，酪酸会被产生出来，可以增强肠道中的水分吸收，改善等不适。
益生菌的转化能力
益生菌的转化能力非常强，可以将许多难以消化吸收的营养物质转化为易于吸收的有益物质。
例如，可乐多菌作用下乳糖的转化可以增加肠道中的乳酸，这不仅可以促进钙、铁等矿物质的吸收，更可通过杀菌调节机能等作用，达到健胃、利肠、抗的效果。
此外，益生菌还能将食物中难于消化的蛋白质分解为小分子量的胺基酸，从而更便于人体吸收和利用。
益生菌的强化作用
益生菌还能强化食物本身的营养价值，使其更易于被人体吸收和利用。
例如，葡萄糖酸菌的作用可以将维生素C生成为更易吸收的L-抗坏酸；布鲁氏菌则可以将植物游离氨基酸同蛋白质配对，从而达到优化蛋白质吸收的效果。
益生菌的应用价值
益生菌的应用范围非常广泛。在乳制品、酿酒、酱料、面包等食品加工过程中，都可以加入合适的益生菌进行发酵，生产出更加美味口感和富有营养的食品。
此外，益生菌在医药、保健食品等领域也有广泛的应用。例如市场上的一些益生菌口服液、益生菌胶囊等产品，都是通过强化人体肠道内的益生菌，从而达到调节、促进营养吸收等功效。
结论
益生菌能够将食物转化为更易于被人体吸收和利用的营养物质，因此在食品加工、医药保健等领域具有广泛的应用价值。在日常生活中，我们可以通过选择富含益生菌的食品，如酸奶、发酵蔬菜等，来提高身体力、改善肠道健康等。
益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。
