益生菌45度水能杀死吗？
益生菌是有益的，可以促进肠道健康和系统。但是，有些人可能担心在烹饪或饮用时是否会杀死这些好菌。特别是在夏天，许多人会将水加热至45度左右的温度来饮用。那么，益生菌是否会在这种温度下被杀死呢？
理解益生菌的特点
首先，要理解益生菌的特点。益生菌是一种嗜酸乳杆菌，它们喜欢在肠道中生长。这些在30-37度的温度下生长快，且能存活在PH4-5的酸性环境中。
益生菌对温度的耐受性
益生菌对于温度的耐受性是有限的，高温往往会杀死一些益生菌。然而，每种益生菌的耐受温度不同，一些强耐高温的益生菌比其他较弱耐热的益生菌更能在高温条件下存活。
45度水对益生菌的影响
现在回到问题中：益生菌是否能在45度的水中存活？在这个温度下，大部分益生菌的生长速度会变慢，但不会完全死亡。一篇研究发现，牛奶中的益生菌在45度下存活率约为60%，而在70度下存活率则仅为5%左右。
如果您担心损失过多的益生菌，可以选择在低温下存储或使用冷水来饮用。此外，在确保食品安全的前提下，还可以通过其他途径获取益生菌，比如饮用酸奶或者其他益生菌饮品。
总结
在温度方面，益生菌不同的菌种对于高温的耐受性也不同，不过大多数益生菌的耐受温度范围在30-37度之间。因此，45度的水不会彻底杀死益生菌，但会影响它们的生长和存活。在选择益生菌补充方式时，除了考虑温度外，还要考虑其他食品安全因素。
选择益生菌选择哪个品牌呢，对于益生菌来说，主要考虑益生菌的数量，益生菌数量越多，在体内存活的基数越多，目前卓岳宜君素益生菌每条益生菌的含量高达一千亿，含量全网领先水平，而且卓岳宜君素益生菌采用冷冻深埋技术，保证了益生菌的活性，更好的保证更多的活菌进入肠道发挥更好的效果。
