什么是益生菌？
益生菌是一种它提高人体内肠道菌群的健康的微生物。很多食品含有益生菌并且可以通过这些食物来补充肠道益生菌。好的肠道菌群可以帮助我们消化适应能力变差的食物，维持肠道健康，以及支持我们的系统。
为什么要吃益生菌？
现代饮食被加工食品虐待得太久太久了，加工食品逐渐成了日常饮食的主要成分。而我们的肠道希望的是多元化和健康的食物。现代人的肠道健康常常会被加工食品，自来水中添加的氟化物和其他化学物质所破坏。而肠道菌群的不健康会导致胃症，，等等健康问题。益生菌可以帮助我们维持肠道菌群的多样性和健康状态。添加益生菌食品是一个安全且有效的维修肠道菌群的方法。
哪些食物含有益生菌？
很多食品含有益生菌，一些常见的益生菌食品包括酸奶、发酵牛奶、奶酪、酸菜、各种泡菜、酸味的酱汁和调味料。关于酸奶，我们还要防止含有过多的糖分和添加物，它们可能会抵消益生菌的好处。买酸奶时一定要看包装上营养成分和益生菌含量，选择优质的酸奶。
怎样添加益生菌来制作美味可口的食物？
我们可以通过各种酸味调味料为我们的进餐添加更多的益生菌。比如酸奶蒜香酱，如果你喜欢吃锅贴，红烧肉或者沙拉，可以在其中添加一些酸奶蒜香酱来提高食品的味道。另外，你可以使用酸奶或酸奶没有完全营养的混合物，比如酒厂和一个酸味的酱，来加工面食制品。酸味可以使得烘烤的面团更松软和美味，同时酸味配合发酵过程可以大幅度地增加肠道菌群。腌制食品是另一个添加益生菌的好方法，例如酸菜和泡菜（可以自己在家泡菜），发酵食品中的益生菌含量更高。
益生菌食品的存储
虽然益生菌食品非常好，可是在存储过程中，我们要注意多种细节。首先，我们不能让益生菌在制作过程中死亡。例如，制作酸奶的时候需要准确地控制酸奶温度，否则酸奶就会变质并且益生菌也会死亡。另外，如果在制作酥皮等烘烤产品时，需要避免使用过高的温度，否则益生菌会死亡。（如果偷懒觉得太麻烦的话，买来的酸味食品也可以很好地补充肠道益生菌。）
出门在外如何补充益生菌？
当你不在家的时候，平常吃的食物很有可能不会包含益生菌。不过，很多超市有很多益生菌产品可以供你选择。酸奶作为健康零食在超市里专门供应。如果你不喜欢酸奶，还有很多添加了活性菌条的蛋白棒、优酸乳等等。不过还是要智选优质益生菌食品。
总结
益生菌可以帮助我们维护健康的肠道菌群。它们可以通过各种食品得到，例如酸奶、泡菜和酸菜。当然，怎么样添加益生菌来制作更美味可口的食物更是一种不错的选择。不过我们需要注意在存储益生菌食品时的多重细节，避免重新成为多年前日常饮食不健康的受害者。
在市场上，有很多益生菌品牌可供选择，只是真正效果好的却是少之又少。因为想要益生菌效果好是有标准的。首先就是一定要活菌数量高，其次就是配料表干净，后是菌株一定要丰富。而市面上能够同时符合以上三种要求的益生菌也就卓岳宜君素。卓岳宜君素1条有1000亿cfu，而且配料表十分干净，除了16种益生菌和9种益生元就没有其它成分的添加，既安全效果又好。
